დეჰიდრატირებული კარტოფილის ფანტელები
დეჰიდრატაცია ხელს უწყობს პომიდვრის შენახვის ვადის გაგრძელებას ბაქტერიების, საფუარის და ჩამოსხმის ზრდის შეფერხებით, რომლებიც აყვავდება ტენიანობით მდიდარ გარემოში. ეს ასევე ამცირებს პომიდვრის საერთო წონასა და მოცულობას, რაც მათ უფრო ადვილია შენახვისა და ტრანსპორტირებისთვის.
დეჰიდრატირებული პომიდვრის ფანტელები მრავალფეროვანია და აქვს კონცენტრირებული არომატი. მათი რეჰიდრატაცია შესაძლებელია წყლის ან სხვა სითხეების დამატებით, რაც მათ საშუალებას მისცემს დაიბრუნონ ორიგინალური ტექსტურა და წვენი. ეს ფანტელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კულინარიულ პროგრამაში, მაგალითად, სუპები, ღეროები, სოუსები, სალათები, მარინადები და სხვა, რათა დაამატოთ მდიდარი ტომატის არომატი კერძებში.
ისინი სუფთა პომიდვრის მოსახერხებელი ალტერნატივაა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ახალი პომიდორი სეზონური არ არის ან როდესაც სასურველია უფრო გრძელი ვადა. დეჰიდრატირებული პომიდვრის ფანტელები მსუბუქი წონაა და შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერებში გრილ, მშრალ ადგილას, რაც მათ საკუჭნაო საყრდენებად აქცევს მრავალი სახლის მზარეულისთვის და საკვების მწარმოებლისთვის. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ დეჰიდრატირებულ ტომატის ფანტელს შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ განსხვავებული ტექსტურა და გემოვნება შედარებით სუფთა პომიდორებთან შედარებით. ამასთან, ისინი კვლავ ინარჩუნებენ საკვებ სარგებლიანობას, მათ შორის ვიტამინებს, მინერალებს და ახალ პომიდორში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტებს.
