საკვებ ნივთიერებების შენარჩუნება: ბოსტნეულის დეჰიდრატაცია ხელს შეუწყობს მათი კვების შემცველობას, მათ შორის ვიტამინებს, მინერალებს და ანტიოქსიდანტებს. ეს მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ აუცილებელი საკვები ნივთიერებები შენარჩუნებულია მოხმარებისთვის, განსაკუთრებით რეგიონებში ან სეზონებში, სადაც ახალი პროდუქტი არ არის ხელმისაწვდომი.
საკვებ ნივთიერებებზე წვდომა: დეჰიდრატირებული ბოსტნეული უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებზე წვდომის მოსახერხებელ საშუალებას, რადგან მათი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში და ადვილად რეჰიდრატაცია მოხმარებისთვის. ეს შეიძლება განსაკუთრებით მომგებიანი იყოს იმ ადგილებში, რომელთაც აქვთ ახალი პროდუქტის შეზღუდული წვდომა ან საკვების ნაკლებობის დროს.
მრავალფეროვნება სამზარეულოში: დეჰიდრატირებული ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვან კერძებში, რაც უზრუნველყოფს ხელსაყრელ საკვებ ნივთიერებებს კვებაში. მათ შეიძლება დაემატოს სუპები, ღეროები, კასეროლები და სხვა რეცეპტები, რომლებიც გთავაზობთ სამზარეულოს მოსახერხებელ და მკვებავ ინგრედიენტს.
მკვებავი მკვებავი ვარიანტი: დეჰიდრატირებულ ბოსტნეულს შეუძლია შესთავაზოს საკვებ ნივთიერებების კონცენტრირებული წყარო, რადგან დეჰიდრატაციის პროცესი აშორებს წყლის შემცველობას, ხოლო შეინარჩუნებს აუცილებელ ვიტამინებს და მინერალებს. ეს მათ მნიშვნელოვან ვარიანტს ხდის დაბალანსებული და მკვებავი დიეტის შესანარჩუნებლად, განსაკუთრებით ისეთ სიტუაციებში, როდესაც ახალი პროდუქტი არ არის ხელმისაწვდომი.
საერთო ჯამში, დეჰიდრატირებული ბოსტნეული მნიშვნელოვან როლს ასრულებს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებზე წვდომის უზრუნველსაყოფად, კვების შემცველობის შენარჩუნებაში და მოხმარებისთვის მრავალმხრივი და მკვებავი მკვებავი ვარიანტის შეთავაზებაში.
ორივე მოხარშულ, ისე უმი საკვებს აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. ეს ნამდვილად დამოკიდებულია საკვებზე. საჭმლის საჭმელს შეუძლია გაანადგუროს ზოგიერთი ფერმენტი და გავლენა მოახდინოს ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებებზე. ზოგიერთი საკვების ჭამა ნედლეული უზრუნველყოფს ამ საკვებს შეინარჩუნოს მათი საკვები ნივთიერებები. მეორეს მხრივ, სამზარეულოს შეუძლია გაზარდოს საჭმლის მომნელებელი, ზოგიერთი საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომობა და გაანადგუროს მავნე ნაერთები და ბაქტერიები.
მოკლედ, ერთი არ არის აუცილებელი სხვაზე უკეთესი. თუმცა ცუდი იდეა არ არის თქვენს დიეტაში ნედლეული საკვების ჩართვა. ეს არის შეფუთული ჯანმრთელობის სარგებელი, რომელსაც დაკარგავთ, თუ მათ ამზადებთ.
ხახვიშეფუთულია ანტიოქსიდანტებით. სითბოს ხახვის გამოყოფა ამცირებს კიბოს დამცავი ფიტოქიმიური სიმსივნის უპირატესობებს. ნედლეული ხახვის გოგირდის ნაერთებმა შეიძლება ასევე ხელი შეუწყონ ქოლესტერინის დონის შემცირებას, ინსულინის წარმოების ხელშეწყობას და სისხლის შედედების დაშლას.
კიტრიყველაფერი ეხება ამ სუფთა, ხრაშუნა და ხრაშუნა ტექსტურას. მათი მომზადება არა მხოლოდ გავლენას მოახდენს მათ ტექსტურაზე, არამედ შეამცირებს მათ კვების შემცველობას.
Rედ და მწვანე ზარის წიწაკა:tის დაბალია კალორიებით და მდიდარია ვიტამინით B6, ვიტამინი E, მაგნიუმი და განსაკუთრებით ვიტამინი C.REDდა მწვანეზარის წიწაკა უნდა შეჭამოს უმი, რადგან მათი მომზადება მნიშვნელოვნად შეამცირებს მათ საკვებ ნივთიერებებს, განსაკუთრებით ვიტამინებს B და C.
ბროკოლიარის ერთ -ერთი იმ საკვებიდან, რომელიც გამოყოფს მოსაზრებებს, როდესაც საქმე ეხება, თუ როგორ უნდა მოხდეს მათი მოხმარება. სამზარეულოს შეუძლია გაზარდოს კიბოს საბრძოლო ნაერთების დონე, რომელიც ცნობილია როგორც გლუკოზინოლატები, ასევე მათ საჭმლის მომნელებელ ტრასაზე უფრო ადვილი გახადოთ. სინამდვილეში, ნედლეული ბროკოლი შეიძლება შეიცავდეს 10 -ჯერ მეტ სულფორაფანს (ანტიკარცინოგენი), ვიდრე მოხარშული ბროკოლი.
ნიორიაქვს ტონა ანტიოქსიდანტი და გოგირდის ნაერთები, რომლებმაც დადასტურდნენ, რომ ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი აქვთ. სამზარეულოს შეუძლია გაანადგუროს ეს ანტიკარცინოგენური გოგირდის ნაერთები.
ნიახური:ნიახური ჭამა ყველა ხრახნიანი ხრაშუნაა, არა? მაშ, რატომ გინდა მისი მომზადება? გარდა ამისა, ამით შეამცირებს მის ფენოლურ ანტიოქსიდანტურ შემცველობას.
პომიდორიშესანიშნავია, ნედლეული ან მოხარშული. მათი მომზადება გაზრდის ანტიოქსიდანტური ლიკოპენის ხელმისაწვდომობას. ამასთან, მათი ჭამა ნედლეული უკეთესი იქნება, თუ თქვენ აპირებთ გაზარდოთ თქვენი ვიტამინი C მიღება.
Cაროტი:cოკინგმა შეიძლება ხელი შეუწყოს ბეტა-კაროტინის შეწოვას, რომელიც შემდეგ გარდაიქმნება ვიტამინში, მაგრამ სტაფილო ჭამა ნედლეული მაინც სასარგებლო იქნება.
ისპანახი:ეს ფოთლოვანი მწვანილი შეფუთულია ვიტამინებით C და E და ბოჭკოვანი, ასევე რკინით, კალიუმით და მაგნიუმით. სითბოს ზემოქმედებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ამაზე.
ჭარხალიშეფუთულია ვიტამინებით და არის ფოლიტის, ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო და შეუძლია გაზარდოს აზოტის ოქსიდი (არა) ხელმისაწვდომობა. სამზარეულომ შეიძლება შეამციროს ამ თვისებების ეფექტურობა.
პოსტის დრო: მაისი -30-2024