ნიორი (Allium sativum l.) გაშენებულია მთელ ჩინეთში.
ახალი ბოლქვები გარეცხილია - დაჭრილი ნაჭრებად - ღუმელი გამხმარი. ამის შემდეგ ფანტელები გაწმენდილია და გაანადგურეს, დაფქული, მოთხოვნის შესაბამისად.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ უბრალოდ გვჭირდება დეჰიდრატირებული ნივრის ფხვნილი ან დეჰიდრატირებული ნივრის გრანულები, ან დეჰიდრატირებული ნივრის ნაჭრების რამდენიმე ნაჭერი, როდესაც ჩვენ ვამზადებთ, წარმოების პროცესი საერთოდ არ არის მარტივი.
